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Anteriormente les había contado que este grupo de chicas tenía algunas ideas en mente. También les conté que veníamos de muy lejos, así que nos dijimos ¿por qué contentarnos con sólo unos trucos y consejos de cocina cuando podemos aprender a preparar varios platillos?, ¿porqué irnos tan pronto? Íbamos a pasar más tiempo viajando que con nuestro príncipe. Así que decidimos esto: Quedarnos todo el mes de Abril en Chicago y convencer a nuestro amado príncipe para que dicte algunas clases de cocina y nos enseñe a preparar varios platos.
Convencerlo no fue difícil, utilizando nuestros encantos femeninos, empezamos diciéndole que un descanso le vendría bien, que muchas de las chicas querían sorprender a sus novios o esposos con una deliciosa comida regresando a sus respectivas casas, que deseábamos estar preparadas para cuando la suegra o la cuñada lleguen de visita a la casa (Es mejor estar preparada porque esta escritora no sabe cocinar otra cosa que no sean postres y felizmente no tiene suegra ni cuñada), que estaría más cerca de su querida pupila porque ella estaba en El Hogar de Pony disfrutando de sus vacaciones.
Siendo sincera creo que esto último fue lo que lo convenció, felizmente nuestra amiga Jany convenció a Candy de tomar un descanso porque sino nos hubiéramos demorado mucho tiempo.
Así que aquí estamos, habitando unos hermosos cuartos de Lakewood. Y, aunque, nuestro príncipe sale siempre en busca de su amada, nosotras no perdemos el tiempo para conocer toda la villa. Ya llevamos conociendo varios lugares como la cabaña del bosque pero eso les contaré más adelante porque en estos momentos me dedicaré a contarles lo que aprendí.
¿Les dije como nos preparamos para poder tomar buenos apuntes y no llenar nuestras libretas de garabatos? Creo que no, así que les diré. Por cada sesión tres de nosotras vamos a tomar nota de todo y las demás podrán recrearse contemplando al cocinero. En vista de que la idea fue mía, he sido la responsable de esta sesión pero no he querido estar sola así que he jalado conmigo a San y Zem. Que aprovechen las demás porque la próxima nos descobramos nosotras.
Ahora estamos en la cocina de Lakewood donde Albert ha dado descanso a los sirvientes para tener la cocina sólo para nosotros.

-Bienvenidas a mi sección de cocina -un apuesto chef nos saluda-tengo algunas demandas antes de empezar.
-¿Demandas?-repetimos con sorpresa-
-jajaja-ríe el. “Hay que linda es su risa parece que bailamos en el aire al verlo” perdón ya me estoy saliendo del tema mejor continuemos-no se asusten no soy muy exigente, mi única demanda es que se coman todo lo que voy a preparar.
-Por supuesto lo que tú quieras-pensé muy emocionada pero: Ups dije mis pensamientos en voz alta y todos han regresado a mirarme-quiero decir continúa-agrego avergonzada.
-Ok, el plato de hoy se llama “Aguadito de Choros”, en uno de mis viajes por Perú descubrí este singular molusco de sabor muy agradable-Al escuchar Perú Blanquita, Jany y yo nos sentimos muy orgullosas porque somos peruanas en especial yo porque vivo en una zona donde este molusco abunda-Haremos un plato para seis personas.
-¿Seis?, pero somos siete-le recuerda Dany.
-No se preocupen tengo todo fríamente calculado-nos tranquiliza con esa tierna sonrisa.-Los ingredientes son:

¨ 4 docenas de choros
¨ ½ taza de aceite
¨ 1 cebolla grande picada.
¨ 2 dientes de ajo picados.
¨ Ají molido al gusto.
¨ ¾ de culantro o cilantro molido.
¨ ¾ de arvejas.
¨ 2 choclos, partidos en rodajas gruesas.
¨ 1 pimiento cortado en cuadritos pequeños.
¨ ½ taza de zanahorias picada en cuadritos.
¨ 1 taza de arroz.
¨ Sal y pimienta al gusto.

-Ahora vamos con la preparación:

1. Lavar bien los choros frotándolos con una escobilla. Colocarlos en una olla con agua que los cubra totalmente. Cocinar hasta que el agua hierba y estos se abran.
2. Retirar del fuego, colocarlos y reservar 7 tazas del líquido de cocción. Se el caldo se hubiera consumido demasiado, aumentar hasta lograr 7 tazas.
3. dejar enfriar lo choros, sacarlos de sus valvas y quitarles la parte oscura con un cuchillo afilado o una tijera de cocina.
4. En una olla calentar el aceite y freír la cebolla, el ajo molido y ají molido al gusto. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el culantro, sofreír bien y después añadir el caldo de cocción reservado de los choros.
5. Dejamos al fuego hasta que hierva y añadimos las arvejas, la zanahoria y el choclo. Después de 10 minutos incorporar el arroz. Una vez que los vegetales y el arroz estén cocidos, sazonar con sal y pimienta para después añadir los choros y el pimiento picado.
6. Apagamos la olla y ¡Servimos!.

-umm que bien huele-dice Maribel.
-Espera a probarlo-agrega él.
-Aún faltan seis platos-repite Esther-¿seis de nosotras va a mirar a que las demás coman?-pregunta sonriendo ante la idea, pero la sonrisa se esfuma al darse cuenta que una de las que van a mirar puede ser ella.
-Claro que no, lo que pasa es que ya había preparado seis porciones antes....Es que estaba probando que aún recordaba como se prepara-confiesa sonriendo.
-Es mejor prevenir que lamentar-dice Paola sacando los platos.
-Bien dicho amiga-agrega Blanquita acomodando la mesa.

Las demás nos ponemos a buscar lo que falta para tener todo listo y probar la deliciosa comida. En menos de lo que Canta un gallo está todo en orden para disfrutar de suculenta comida. ¡Provecho! Nos vemos hasta la próxima.